Már számos kávézó, régiós pékség és vállalati katering-konyha hátsó helyiségében álltam. Ha látni szeretné, ahogy egy barista vagy étterem-vezető elveszíti az önuralmát, adjon neki egy halom poharat és egy doboz fedelet, amelyek majdnem illeszkednek egymáshoz, de nem egészen tökéletesen.
A reggeli csúcsforgalom közepén egy forró latte-tartó pohár fedele, amely leesik, nem csupán kellemetlenség; felelősségi kockázatot is jelent.
B2B-beszerzési csapatok számára a vásárlás papírkupák fedővel gyakran úgy érzi, mintha egy rejtély lenne. Van amerikano, jégkávé, lapos fehér és gyógyteák. Valóban minden egyes italhoz külön pohár- és tetejkombináció szükséges? Egyáltalán nem. Sőt, a készlet túlzott bonyolítása a legfőbb oka annak, hogy a beszerzési láncok megszakadnak, és a költségek kontrollálhatatlanná válnak.
Ha Önnek feladata a vendéglátási működéséhez használati poharak és tetejek beszerzése, akkor itt egy gyakorlatias útmutató arról, hogyan illesztheti össze poharainak szerkezetét, szabványosíthatja teteik méretét, és végleg megszüntetheti a szivárgásokat.
A legnagyobb hiba, amit a vásárlók elkövetnek, az, hogy öt különböző űrtartalmú poharat vesznek öt különböző peremátmérővel. Ez azt jelenti, hogy öt különböző típusú tetejet kell megvásárolnia, szállítania és tárolnia.
A világ színvonalas papírpoharakra és teteikre vonatkozó szabványa két fő peremátmérőn alapul: 80 mm-en és 90 mm-en. Ha beszerzését e két méret köré csoportosítja, működési hatékonysága drámaian növekedni fog.
Így építik fel menüiket az okos beszerzők:
Szakértői tanács vásárlóknak: Amikor tárgyalja a dobható kávéspoharak és teteik szállítási szerződéseit, követelje meg, hogy a 12 uncia, a 16 uncia és a 20 uncia poharak mind ugyanazt a 90 mm-es univerzális tetőt használják. Ez a tetők SKUszáma felére csökkenti a raktárterületet, és megakadályozza, hogy a dolgozók sietés közben rossz tetőt válasszanak.
Miután rendezte a peremméreteket, a pohár falaira kell figyelnie. Nem minden papírpohár és tető kombináció képes ugyanazokat a hőmérsékleteket elviselni.
Ha a menüje főként forró amerikánókból vagy cseppentett kávéból áll, akkor egy szokásos, egyszeres falú pohár égetni fogja az ügyfelek kezét, és kénytelen lesz kartonpapír hüvelyeket vásárolni (ami további SKU-t és több költséget jelent). Ehelyett váltson át dupla falú, eldobható kávéspoharakra.
Kétfalú egyszer használatos kávépoharak ezeknek az integrált külső papírpala rétege van, amely és a pohár között egy apró levegőréteg található. Ez belső hőszigetelőként működik. Bár egységenként enyhén drágábbak, mint az egyszeres falú poharak, nem igényelnek hüvelyeket, hosszabb ideig melegen tartják az italt, és merev, prémium érzetet nyújtanak, amit az ügyfelek nagyon kedvelnek.
Ellenkező esetben, ha hideg főzésű kávét vagy szokásos latte-ket szolgál fel, egy megbízható gyártótól származó magas GSM-értékű egyszeres falú pohár teljesen elegendő.
Most beszéljünk az egyenlet felső feléről. A megfelelő meleg poharak és tetejek kiválasztása azt jelenti, hogy a tetej anyagát össze kell hangolni az ital hőmérsékletével és márkája fenntarthatósági célkitűzéseivel.
Gyártóként teljes kínálatot kínálunk 80 mm-es és 90 mm-es tetekekhez. Így kell őket összeillően kiválasztani:
Miért folyik ki a poharakból a folyadék? Ritkán a tervezési hiba okozza; inkább a gyártási illeszkedés hiánya.
A papír szerves anyag. Amikor forró kávét öntünk egy 8 uncia (kb. 237 ml) térfogatú papírpohárba, a hő és a nedvesség miatt a feltekert perem papírszálai enyhén megduzzadnak. Ha különböző közvetítőktől vásárolta egyszer használatos kávéspoharait és tetejüket – azaz a poharat egy A-gyár, a tetejet pedig egy B-gyár gyártotta –, akkor gépeik tűréshatárai nem egyeznek. Ez a minimális megduzzadás miatt a tetej lepattan.
Pontosan ezért választanak minket globális márkák. Az APP Group részeként – amely a Sinar Mas Group egyik alapvető üzleti ága – nem küldünk ki gyártást harmadik félre. Teljesen integrált ellátási láncot működtetünk: a PEFC tanúsított fenntartható erdőktől és friss cellulóz előállításától egészen a végső csomagolóanyag-konverzióig.
Amikor papírpoharakat és tetejüket rendelik tőlünk, a pohár és a teteje matematikailag pontosan illeszkedik egymáshoz a 200+ automatizált gyártósorunkon. Emellett, mivel saját, újrahasznosítatlan cellulózpapírt és különleges tisztasági szintet biztosító tisztasági szobákat használunk, dupla falú eldobható kávépoharaink és egyszerű falú sorozatainkhoz szigorú PFAS-mentességi garanciát és az EU ISEGA / az USA FDA élelmiszer-kontaktus-ellenőrzését nyújtjuk.
Csak tavaly egy régióban működő drive-thru kávélánc fordult hozzánk, mert csöpögött a pénze a csomagoláson. 8 uncia, 10 uncia, 12 uncia, 16 uncia és 20 uncia méretű poharakat használtak, amelyekhez négy különböző méretű tetejre volt szükség. A drive-thru szolgáltatásuk ideje rendkívül lassú volt, mert a baristák folyamatosan a rossz tetejekkel küzdöttek, és állandóan visszatérítést kellett adniuk a kifolyt kávé miatt.
Megvizsgáltuk a menüjüket. A meleg italok menüjét egységesítettük: magas GSM-értékű 8 uncia (80 mm) és 12 uncia (90 mm) papírpoharakra állítottuk át. A nagyobb meleg italaikat és minden hideg italukat 16 uncia és 20 uncia méretű poharakra helyeztük át, amelyek szintén a 90 mm-es peremet használták.
Olyan egységes, illeszkedő forróitalos poharakat és tetejüket szállítottuk nekik, amelyeket a SMETA (Sedex) által auditált gyártóüzemeinkben készítettünk. A termékkódjaik (SKU) száma 40%-kal csökkent, a drive-thru folyamatuk gyorsabbá vált, és a pontosan illeszkedő tetejek teljesen megszüntették a kifolyási problémákat.
A papírpoharak és tetejük beszerzése nem lehet találgatás. Ha szabványosítja a peremátmérőket 80 mm-re és 90 mm-re, premium forróitalokhoz dupla falú egyszer használatos kávéspoharakra vált, és egyetlen, integrált gyártóval egyszerűsíti le beszerzési láncát, akkor a működési problémák 90%-át megoldja.
Ne érjen be össze nem illő, általános minőségű ellátással. 48 órás válaszidőt ígérünk, és a hibás termékek aránya 0,1% alatt van. Készen állunk arra, hogy biztonságos, fenntartható és tökéletesen tervezett csomagolással lássuk el vállalkozását.
Műszaki csapatunk elmagyarázza, hogyan alkalmazhatók ezek a megállapítások konkrét termékvonalára és piaci igényeire. Lépjen kapcsolatba velünk, hogy megbeszéljük igényeit.
EN
