EN
Stałem w tylnych pomieszczeniach setek kawiarni, regionalnych cukierni i kuchni korporacyjnych cateringowych. Jeśli chcesz zobaczyć, jak barista lub kierownik restauracji traci zimną krew, daj im stos kubków i opakowanie pokrywek, które prawie pasują do siebie, ale nie idealnie.
W trakcie porannego szczytu pokrywka, która odpada z gorącej latte, to nie tylko uciążliwe niedogodności – to ryzyko prawne.
Dla zespołów zakupowych B2B zakup kubki papierowe z pokrywkami często wydaje się to zagadką. Masz amerykańskie kawy, lodowe latte, flat white i herbaty ziołowe. Czy każde napój wymaga unikalnego kubka i pokrywki? Absolutnie nie. W rzeczywistości nadmierne skomplikowanie zapasów to główny powód awarii łańcuchów dostaw i eksplodujących kosztów.
Jeśli masz za zadanie zakupić jednorazowe kubki do kawy z pokrywkami do swojej działalności gastronomicznej, oto praktyczny przewodnik po dopasowaniu konstrukcji kubków, standaryzacji średnicy pokrywek oraz trwałem wyeliminowaniu wycieków.
Największym błędem, jaki popełniają zakupujący, jest zakup pięciu różnych pojemności kubków z pięcioma różnymi średnicami brzegów. Oznacza to, że musisz zakupować, przewozić i przechowywać pięć różnych typów pokrywek.
Światowym standardem profesjonalnych papierowych kubków z pokrywkami są dwie główne średnice brzegów: 80 mm i 90 mm. Jeśli skonsolidujesz zakupy wokół tych dwóch rozmiarów, Twoja wydajność operacyjna gwałtownie wzrośnie.
Oto jak mądrzy menedżerowie zakupów tworzą swoje zestawy produktów:
Profesjonalna porada dla zakupujących: Negocjując umowy na jednorazowe kubki kawowe z pokrywkami, nalegać należy, aby kubki o pojemności 12 uncji, 16 uncji i 20 uncji używały wspólnej pokrywki o średnicy 90 mm. Dzięki temu liczba SKU pokrywek zmniejsza się o połowę, co zwalnia ogromną ilość miejsca w magazynie oraz zapobiega sytuacjom, w których personel w pośpiechu bierze nieodpowiednią pokrywkę.
Gdy już ustalisz rozmiary otworów, należy przyjrzeć się ściankom kubka. Nie wszystkie papierowe kubki z pokrywkami są zaprojektowane do wytrzymywania tych samych temperatur.
Jeśli w ofercie dominują bardzo gorące amerykańskie lub kawa kroplowa, standardowe jednościenne kubki spowodują oparzenia dłoni klientów, co zmusi do zakupu kartonowych osłonek (dodatkowy SKU i wyższe koszty). Zamiast tego warto przejść na dwuścienne jednorazowe kubki do kawy.
Jednorazowe kubki do kawy z podwójną ścianką charakteryzują się zintegrowaną zewnętrzną warstwą tektury z niewielką przestrzenią powietrzną pomiędzy warstwami. Działa to jak wbudowany termos. Choć ich cena za sztukę jest nieco wyższa niż jednościennych kubków, eliminują one potrzebę stosowania osłonek, dłużej utrzymują temperaturę napoju oraz zapewniają sztywną, premiumową fakturę, która przypadła do gustu klientom.
Z drugiej strony, jeśli serwowane są cold brew lub standardowe latte, wysokiej gramatury jednościenne kubki od renomowanego producenta są w pełni wystarczające.
Teraz pora porozmawiać o górnej części równania. Wybór odpowiednich kubków do gorących napojów z pokrywkami oznacza dopasowanie materiału pokrywki zarówno do temperatury napoju, jak i do celów zrównoważonego rozwoju marki.
Jako producent oferujemy pełną gamę pokrywek o średnicy 80 mm i 90 mm. Oto jak je dobrać:
Dlaczego kubki wyciekają? To rzadko wada projektu; zazwyczaj jest to niedopasowanie wynikające z procesu produkcji.
Papier jest materiałem organicznym. Gdy nalewasz gorącą kawę do papierowych kubków o pojemności 8 uncji, ciepło i wilgoć powodują lekkie rozszerzenie się włókien papierowych na zwiniętym brzegu. Jeśli zakupiłeś jednorazowe kubki do kawy z pokrywkami od dwóch różnych pośredników – czyli kubek wyprodukowała Fabryka A, a pokrywkę Fabryka B – tolerancje ich maszyn nie będą się zgadzać. To niewielkie rozszerzenie spowoduje, że pokrywka odpadnie.
Dokładnie dlatego światowe marki współpracują z nami. Jako część grupy APP (kluczowy segment działalności grupy Sinar Mas) nie korzystamy z usług zewnętrznych dostawców. Obsługujemy w pełni zintegrowany łańcuch dostaw – od certyfikowanych przez PEFC zrównoważonych lasów i produkcji masy celulozowej z surowej masy, po końcową konwersję opakowań.
Gdy zamawiasz u nas kubki papierowe z pokrywkami, kubek i pokrywka są matematycznie dopasowane na naszych ponad 200 liniach zautomatyzowanych, aby idealnie do siebie pasowały. Ponadto, ponieważ używamy własnej masy celulozowej i dedykowanych czystych pomieszczeń, nasze jednorazowe kubki kawowe o podwójnych ściankach oraz linie jednościenne są objęte ścisłą gwarancją braku PFAS oraz posiadają certyfikaty zgodności z przepisami UE ISEGA / USA FDA dotyczącymi kontaktu z żywnością.
W zeszłym roku regionalna sieć kawiarni z obsługą samochodową skontaktowała się z nami, tracąc pieniądze na opakowaniach. Używali kubków o pojemności 8 uncji, 10 uncji, 12 uncji, 16 uncji i 20 uncji, co wymagało czterech różnych rozmiarów pokrywek. Czasy obsługi w ich punktach z obsługą samochodową były niezwykle długie, ponieważ barmani ciągle chwytali błędne pokrywki, a firma regularnie zwracała klientom pieniądze za wylane kawy.
Przeprowadziliśmy audyt ich menu. Znormalizowaliśmy ich ofertę napojów gorących, wprowadzając kubki papierowe o wysokiej gramaturze: 8 uncji (80 mm) oraz 12 uncji (90 mm). Napoje gorące w dużych porcjach oraz wszystkie napoje lodowe przeniesiono do kubków o pojemności 16 uncji i 20 uncji, które także miały obrzęb o średnicy 90 mm.
Dostarczyliśmy im dopasowanych, jednolitych kubków na gorące napoje z pokrywkami, wyprodukowanych w naszych zakładach certyfikowanych przez SMETA (Sedex). Liczba ich SKU zmniejszyła się o 40%, czasy obsługi w okienkach drive-thru skróciły się, a pokrywki idealnie dopasowane do kubków całkowicie wyeliminowały problemy z wyciekiem.
Zakup kubków papierowych z pokrywkami nie powinien być grą w zgadywanie. Standardyzacja średnic brzegów do 80 mm i 90 mm, przejście na jednorazowe kubki na gorące napoje z podwójną ścianką do premiumowych napojów oraz konsolidacja łańcucha dostaw przy współpracy z jednym, zintegrowanym producentem rozwiązuje 90% operacyjnych problemów.
Przestań oszczędzać na niespójnych, ogólnodostępnych artykułach. Dzięki obietnicy odpowiedzi w ciągu 48 godzin oraz wskaźnikowi wadliwości poniżej 0,1% jesteśmy gotowi zaopatrzyć Twoją firmę w bezpieczne, zrównoważone i precyzyjnie zaprojektowane opakowania.
Nasz zespół techniczny może wyjaśnić, w jaki sposób te informacje odnoszą się do Twojej konkretnej linii produktów oraz wymagań rynkowych. Skontaktuj się z nami, aby omówić swoje potrzeby.
